Instructions

ترکیب
کڑی بنانے کے لیے ایک برتن میں دہی لیں اس میں پانی ،بیسن اور ہلدی ڈال کر گرائینڈ کر لیں اب ایک برتن میں گرائینڈ کیا ہوا پیسٹ لیں اس میں نمک ،لال مرچ پسی ہوئی ،زیرہ پاؤڈر ،دھنیا پاؤڈر کُٹی ہوئی لال مرچ ،ہری مرچ ،ثابت زیرہ سفید اور ہلدی ڈا ل کر پچیس سے تیس منٹ تک پکا لیں درمیا ن میں چمچہ ہلاتے رہیں آپکی کڑی تیار ہے۔

پکوڑے
ایک برتن میں بیسن میں اس میں نمک ڈال کر لال مرچ پسی ہوئی ،گرم مصالحہ،دھنیا پاؤڈر ،زیرہ پاؤڈر ،ثابت زیرہ ،ہرا دھنیا چوپ ،ہری مرچ چوپ ،پیاز چوپ ،پالک چوپ اور پانی ملا کر پیسٹ بنا لیں۔اب ایک برتن میں کھانے کا تیل ڈال کر بیسن کا مکسچر اس میں ڈال دیں اور گولڈن براؤن ہونے تک ڈیپ فرائی کریں ۔
اب اس میں کڑی اور پکوڑے ڈال کر مکس کر لیں ۔

تڑکہ
ایک پین میں کھانے کا تیل لیں اس میں لہسن ،ثابت زیرہ اورثابت لال مرچ ڈال کر لائیٹ براؤن کرلیں ۔اب اس میں لال مرچ پسی ہوئی ڈال کر تڑکہ کو کڑی میں ڈال دیں اب گرم مصالحہ اور ہرا دھنیا ڈال دیں آپکی مزیدار کڑی پکوڑا تیار ہے