Instructions

ایک پین میں ایک کپ تیل گرم کرکے پیاز پیس کر ڈالیں۔

پھر آنچ ہلکی کرکے پیاز کا پانی خشک کر لیں۔

اس کے بعد چکن، نمک، ہلدی، ثابت کالی مرچ، ادرک لہسن کا پیسٹ، پسی جائفل، جاوتری اور ہری مرچ کو دہی کے ساتھ ملا کر شامل کردیں۔

اب اسے درمیانی آنچ پر ڈھک کر پکنے دیں۔

جب چکن گل جائے تو اسے اچھی طرح بھون کر ایک گلاس پانی ڈالیں۔

جب دو سے تین اُبال آجائیں تو الائچی اور سفید زیرہ کوٹ کر شامل کر دیں۔

ساتھ ہی اس میں کیوڑا اور ادرک چھڑک کر چولہا بند کر دیں۔

مزے دار پہاڑی مرغ تیار ہے۔