Instructions

سب سے پہلے پودینہ، ہرا دھنیا، کالی مرچیں، ادرک اور لہسن کا پیسٹ باریک پیس لیں۔ اس آمیزے کو گوشت میں اچھی طرح ملا کر رکھ دیں۔

پھر اس گوشت میں نمک، مرچ، گرم مصالحہ، دہی اور سرکہ ملا دیں۔ پھر دو دن کے لیے فریج میں رکھ دیں۔

پکانے سے پہلے دیگچی میں پیاز گرم کریں۔ اس میں آمیزے سمیت گوشت ڈال دیں۔

پھر تیس سے پنتس منٹ ہلکی آنچ پر پکنے دیں۔

پھر دہی کا پانی خشک کرنے کے لیے پندرہ منٹ تک خوب بھونیں۔

پھر پانچ منٹ کے لیے ہلکی آنچ پر دم کے لیے رکھ دیں۔

پودینہ گوشت تیار ہے۔