Instructions

پہلے چنے کی دال اور آلوؤں کو الگ الگ اُبال لیں اور دال کا پانی نکال کر الگ رکھ دیں۔

اب روٹی پیڑا کو رات بھر کے لیے فریج میں رکھ دیں۔

پھر اسے چنے کی دال کے نکلے ہوئے پانی میں بھگو دیں۔

پھر بلینڈر میں بھیگا ہوا روٹی پیڑا، بیکنگ سوڈا، نمک، گھی، تیل اور اُبلے آلوؤں کو بلینڈ کر لیں۔

اب اسے میدے میں ڈال کر پھینٹیں، یہاں تک کہ وہ اچھی طرح مکس ہو جائے۔

پھر اسے ڈھک کر الگ رکھ دیں۔

قیمہ بالز کے لیے: پہلے تیل گرم کرکے اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ، نمک، ہلدی، ہری مرچ کا پیسٹ اور قیمہ ڈال کر تیز آنچ پر پکائیں، یہاں تک کہ پانی خشک ہو جائے۔

اب اس میں پیاز ڈال کر بھونیں اور میش کی ہوئی دال شامل کرکے مکس کریں اور الگ رکھ دیں۔

آخر میں اس میں گرم مصالحہ اور کٹا ہرا دھنیا، پودینہ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور بیڑے بنالیں۔

اب ہاتھ پر تیل لگا کر تیار قیمے کے بالز بناکر فرائی کر لیں۔

پھر اسے چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔

چٹنی کے لیے: پیاز کاٹ کر ان میں املی کا گاڑھا رس، نمک، کُٹی لال مرچ، چینی اور ہری مرچ ڈال کر مکس کر لیں۔