Why recepie famous for?
Ingredients
بینگن ٹماٹر کی بھجیابینگن ---- آدھا کلو
ٹماٹر ----- تین عدد
زیرہ (کُٹا ہوا) ----- ایک چائے کا چمچ
لہسن کے جوے ----- چار عدد (چوپ کرلیں)
ادرک ------- ایک چھوٹا ٹکڑا (چوپ کرلیں)
نمک ------ حسب ذائقہ
لال مرچیں (کٹی ہوئی) ----- ایک چائے کا چمچ
تیل ------ ایک چوتھائی کپ
ہرا دھنیا ------ آدھا کپ (چوپ کرلیں)
پیاز ------- دو کپ (باریک چوپ کرلیں)
ہری مرچیں ----- تین عدد
Instructions
بینگن کے کیوبز کاٹ کر نمک کے پانی میں بھگو دیں- سوس پین میں تیل گرم کریں- اس میں پیاز٬ لہسن٬ ادرک ڈال کر ہلکی آنچ پر گرم کریں- ٹماٹر ڈال کر نرم کریں- ٹماٹر نرم ہوجائیں تو بینگن٬ نمک٬ کٹی ہوئی لال مرچیں اور زیرہ ڈال کر مکس کریں- ڈھکن ڈھک کر ہلکی آنچ پر پکائیں بینگن نرم ہوجائیں تو بھون کر ہرا دھنیا٬ ہری مرچیں ڈال دیں اور روٹی یا چاول کے ساتھ سرو کریں-
leave comments