.jpg)
Why recepie famous for?
For all the desi out there who still love Punjabi methai rather than cakes or ice cream KP bring an awesome recipe of Chef gulzar that is Paithy ki meethai. This meethai is a speciality of Gujranwala but now you can have it anytime.
Ingredients
پیٹھا ایک کلو
چینی آدھا کلو
کھانے کا سوڈا ایک کھانے کا چمچ
کیوڑا ایسنس چند قطرے
چاندی کا ورق ح
Instructions
سب ضرورتپیٹھے کے چھلکے اُتار کر ٹکڑے کاٹیں اور کانٹے والے چمچ سے سوراخ کر لیں۔
ایک پتیلی میں کھانے کا سوڈا اور پانی ڈال کر مکس کر لیں اور پیٹھے کے ٹکڑوں کو سوڈے والے پانی میں تین سے چار گھنٹوں کے لیے بھگو دیں۔
اب ان ٹکڑوں کو صاف پانی سے دھو کر اُبلتے ہوئے پانی میں پانچ منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
اس کے بعد انھیں چھلنی میں نکال کر پانی خشک کر لیں۔
پھر ایک پین میں پانی اور چینی ڈال کر ایک تار والا شیرہ تیار کریں اور کیوڑا ایسنس مکس کر لیں۔
اب اس میں پیٹھے کے ٹکڑے ڈالیں اور ڈھک کر پانچ منٹ پکائیں۔
اس کے بعد چولہا بند کرکے چھوڑ دیں۔
اب پیٹھے کو روم ٹمپریچر پر ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔
آخر میں چاندی کے ورق سے گارنش کرکے سرو کریں۔
leave comments