Instructions

پہلے600گرام چاولوں کو 2کھانے کے چمچے نمک کے ساتھ اُبالیں۔
اب 4/3کپ تیل گرم کرکے اس میں 2کھانے کے چمچے ادرک لہسن کا پیسٹ،ایک کھانے کا چمچہ نمک،ایک کھانے کا چمچہ،پسی لال مرچ،ایک کھانے کا چمچہ،ثابت مکس گرم مصالحہ، 750گرام بکرے کا گوشت اور ایک کپ تلی پیازڈال کر پکائیں، یہاں تک کہ گوشت گل جائے۔
پھر اس میں ایک کپ دہی کو 12عدد پسے بادام،4/1چائے کا چمچہ،پسی سفید الائچی ڈال کر اتنا پکائیںکہ وہ تیار ہوجائے۔
اس کے بعداُبلے چاولوں کو گوشت کے مکسچر کے اوپر ڈال دیں۔
اب اس میںایک کھانے کا چمچہ کیوڑا، ایک چٹکی زردے کا رنگ اور 4/1چائے کا چمچہ زعفران ڈال کر ڈھکیں اور 15سے20منٹ کے لئے دم پر چھوڑ دیں۔