Why recepie famous for?
In sahoor time eat whatever you want, but make sure that your good enough to go all the day, during fast. Here's a tasty and easy to make sehri meal to eat, place tasty keema in a serving platter and garnish with chilli & coriander leaves also add lemon juice. Serve with hot chapatis.
Ingredients
گائے کا قیمہ آدھا کلو (Beef mince ½ kg)
دہی ایک پاؤ (Yogurt 250 gm)
لیموں ایک عدد (Lemon 1)
فرائی پیاز ایک کپ (Onion 1 cup fried)
تیل آدھا کپ (Oil ½ cup)
نمک ایک چائے کا چمچ (Salt 1 tsp)
زیرہ ایک چائے کا چمچ (Cumin 1 tsp)
پسا گرم مصالحہ ایک چائے کا چمچ (Hot spice powder 1 tsp)
کُٹی لال مرچ دو چائے کا چمچ (Red chillies 2 tsp chopped)
پپیتا ایک کھانے کا چمچ (Papaya 1 tbsp)
ہلدی آدھا چائے کا چمچ (Turmeric ½ tsp)
ادرک اور لہسن کا پیسٹ دو چائے کے چمچ (Ginger and garlic paste 2 tsp)
ہری مرچ حسبِ ضرورت (Green chilli as required)
ہرا دھنیا حسبِ ضرورت (Fresh coriander as required)
Instructions
ا، کُٹی لال مرچ، ہلدی، نمک، زیرہ اور پسا گرم مصالحہ ڈال کر اچھی طرح مکس (mix) ۔گائے کا قیمہ دھو کر اس میں پپیتساتھ ہی اس میں فرائی پیاز (fry onion)، دہی، ادرک اور لہسن کا پیسٹ ڈال کر آدھے گھنٹے (half hour) کے لیے رکھ (marinate) دیں۔
اب ایک پتیلی میں تیل گرم (heat) کرکے اس میں مصالحہ ملا قیمہ ڈال کر ہلکی آنچ (low heat) پر آدھے گھنٹے (half hour) کے لئے ڈھک کر پکائیں (cook)۔
جب پانی خشک ہو جائے تو اس میں حسبِ ضرورت ہری مرچ اور ہرا دھنیا باریک کاٹ (finely cut) کر ڈالیں۔
آخر میں لیموں کا رس (lemon juice) ڈالیں اور سرو (serve) کریں۔
leave comments